Descrição
Quinta-feira, 22 de Agosto 19:00 até 22:00
Neste curso você aprenderá:
- Pratos clássicos da Itália para servir a mesa da entrada ao prato principal.
- Antipasto;
- Carne cruda Revisitata (típico tartar, servido com maionese, trufas e torradas);
- Caponata siciliana (autentico salteado de vegetais com alcaparras e tomate).
Primo
Pappardelle al sugo di porcini freschi (massa fresca com molho de cogumelos porcini).
Secondo
Filetto di maialino in Crosta di Mandorle e pistacchio al vino rosso e purea di patate;
(Filé de suíno em crosta de amêndoas e pistache, purê de batatas e redução de vinho tinto).
