Descrição
Terça-feira, 03 de Dezembro 18:00 até 22:00
Neste curso você aprenderá:
- Como desenvolver panetones ao estilo italiano (original);
- Como programar a produção;
- Calculo de massa por porção e embalagem;
- Selecionar ingredientes de qualidade para panetones;
- Desenvolver extrato natural de panetone;
- Panetone tradicional de frutas;
- Panetone de chocolate.
