Descrição
Sexta-feira, 11 de Outubro 13:30 até 17:00
Neste curso você aprenderá sobre:
- Cultura peruana através da receita ícone do país;
- Como elaborar bom ceviche e tipos de peixes aptos para a receita;
Receitas:
- Ceviche tradicional com leche de tigre e chips de batatas;
- Ceviche misto (peixe, camarão e polvo) em creme de rocoto;
- Ceviche frutado com óleo de pimenta doce;
- Tiradito peruano com tubérculos e molho picante;
- Variação de tartare de atum com avocado.
