Descrição
Quarta-feira, 14 de junho⋅13:30 até 17:30
Neste curso você aprenderá:
- Técnicas básica de seleção de carnes para preparações cotidianas;
- Como limpar cortes de carne (peito, lagarto, maminha e filé mignon);
- Como diversificar preparos de carnes a partir dos métodos de cocção.;
- Carne ao molho ferrugem;
- Maminha assada Carne de panela, (versão também desfiada e fria);
- Limpeza e cortes de filé.
