Descrição
Segunda-feira, 14 de Agosto⋅13:30 até 18:30
Descrição:
- Aprenda neste curso a desvendar os mistérios de cozimentos de polvo e camarão;
- Como selecionar a averiguar frescor dos animais;
- Como fazer limpeza e retirada de cascas de camarões para diversos preparos diferentes;
- Como cortar e ponto de cocção;
- Carpaccio de polvo e manteiga negra;
- Arroz oriental de povo com missô;
- Crudo ao mar com creme de pimenta e camarões;
- Camarões perfumados com limão e leve creme de especiarias;
- métodos de empanamento com camarões e molho agridoce.
