Descrição
Sábado, 11 de Novembro⋅09:00 até 15:00
Neste curso você aprenderá:
- Como desenvolver panetones ao estilo italiano (original);
- Como programar a produção;
- Cálculo de massa por porção e embalagem;
- Selecionar ingredientes de qualidade para panetones;
- Desenvolver extrato natural de panetone;
- Panetone tradicional de frutas;
- Panetone de chocolate.
