Descrição
Quarta-feira, 24 de maio⋅13:30 até 17:30
Neste curso você aprenderá:
A versatilidade dos ingredientes vegetais com adaptações de clássicos da cozinha árabe livre de qualquer ingrediente de origem animal. Através de demonstração e prática, aprenderão técnicas, substituições, finalizações e pré-preparo para tornas os ingredientes saborosos, funcionais e nutritivos.
- Coalhada vegana pães e toasts;
- Hommus de grão de bico, azeite de especiarias;
- Babaganoush defumado;
- Tabule de quinoa;
- Mjadra;
- Quibe de abobóra com cebola caramelizada e cogumelos Namura (doce de Semolina)
