Descrição
Quinta-feira, 6 de outubro⋅19:00 até 22:00
- Neste curso você vai aprender as técnicas de cozimento com vegetais para além das dietas vegetarianas.;
- Técnicas de utilização de vegetais e como extrair sabores em receitas utilizando somente ingredientes de origem vegetal;
- Receitas clássicas repaginadas de maneira a explorar as texturas, cores e sabores;
- Menu Bruschettas de tomate caprese com caviar de balsâmico.;
- Tartare de beterraba com mousse de abacate;
- Baião de dois vegetariano com pickles de abóbora Moussaka de berinjela;
- Bolonhesa de lentilhas e purê de batatas torta banoffe vegetariana
