Mezzes - Estilo árabe de servir entradas

Descrição

Quinta-feira, 11 de Abril 13:30 até 16:30

 Neste curso você aprenderá:

  • Elaboração requintada de quitutes árabes para serviço de entradas e para venda de delicatessens;
  • Pão Árabe (serviço tradicional e toast com especiarias);
  • Humus tahine (pasta de grão de bico com gergelim e variação de beterraba);
  • Babaganoush (pasta defumada de berinjelas);
  • Coalhada tradicional;
  • Coalhada de nozes ou amêndoas;
  • Dadinho de quibe cru com geleia;
  • mini Coup de quibe assado com coalhada de hortela;
  • Sticks de kafta.
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