Descrição
Sexta-feira, 22 de março⋅13:30 até 17:30
Neste curso você aprenderá:
- A receita da pizza tradicional napolitana (demonstrativo);
- Entenderá sobre a importância da farinha e a produção na fermentação;
- Aprenderá sobre a difusão da pizza no mundo;
- Produzirá na prática a pizza comercial (diversos sabores) para entender a técnica de sova manual e modelagem.
