Trabalhando com polvo

Ministrado por: Trabalhando com polvo

Descrição

Terça-feira, 10 de Setembro 13:30 até 17:30

Neste curso você aprenderá:

  • Desvendar os mistérios de cozimentos do polvo;
  • Como selecionar a averiguar frescor;
  • Como fazer limpeza como cortar e ponto de cocção;
  • Carpaccio de polvo e manteiga negra;
  • Arroz oriental de polvo com missô;
  • Ceviche de camarão e polvo com creme de pimenta;
  • Polvo a galega com batatas.
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