Aprenda receitas típicas deliciosas para sua festa junina

2 de junho de 2025

Junho chegou e o período de Festa Junina também!

Nesta época do ano, não há nada melhor do que reunir os amigos e a família para brincar, dançar e comer muito bem, não é mesmo?! Pensando nisso, a Grão Gourmet separou 5 receitas típicas de festa junina para você surpreender! Boa leitura!

Bolo de fubá com goiabada

Ingredientes

1 ovo
1 copo (americano) de leite
1 copo (americano) de fubá
1 copo (americano) de açúcar
1/2 copo (americano) de óleo
1 copo (americano) farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
goiabada em pedaços
erva-doce a gosto

Modo de Preparo:

Misture no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e bata bem.
Despeje a mistura em uma tigela, e misture com a farinha e o fermento em pó.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha, e acrescente uma camada de goiabada. Repita este processo até preencher toda a forma.
Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

Pamonha-doce

Ingredientes

10 unidades de espiga de milho
180 ml de leite
2 xícaras chá de açúcar refinado

Modo de preparo:

Para começar a receita, corte o milho do sabugo.
Depois disso, leve-o para o liquidificador, adicione o leite e bata a mistura até ficar homogênea.
Transfira a massa para um refratário, acrescente as colheres de açúcar e mexa bem.
Para a montagem da pamonha-doce, você pode utilizar a palha do milho ou um saquinho, preenchendo-os com o creme e amarrando bem.
Encha uma panela com água e deixe ferver.
Quando levantar fervura, coloque as pamonhas e deixe cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos.
Os saquinhos devem estar submersos e, na medida em que subirem para a superfície, é sinal de que a receita atingiu o ponto ideal.
Retire as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira!

Caldo verde

Ingredientes

4 batatas médias
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
5 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e o sal.
Cozinhe por cerca de 10 minutos após a panela começar a chiar até a batata desmanchar.
Em seguida, bata tudo no liquidificador.
Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.

Pé de moleque

Ingredientes

500 g de amendoim torrado sem sal
12 colheres sopa de açúcar
2 colheres sopa de manteiga
1 lata de leite condensado

Modo de preparo:

Em fogo médio, acrescente em uma panela o açúcar, a manteiga e o amendoim.
Mexa bem até o açúcar dissolver e caramelizar.
Assim que atingir o ponto, incorpore o leite condensado e misture tudo.
Quando a receita começar a desgrudar do fundo, estará no ponto de retirar da panela
Transfira para uma assadeira untada com manteiga.
Corte em cubos, deixe esfriar!

Quentão

Ingredientes

1 garrafa de vinho tinto seco ou meio seco
2 xícaras de açúcar
1 maçã cortada em cubos
cascas de duas laranjas
cravo e canela a gosto
6 rodelas de gengibre

Modo de Preparo:

Derreta o açúcar juntamente com o gengibre, as cascas de laranja, o cravo e a canela.
Em seguida, acrescente o vinho e a maçã. Ferva em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
O dulçor pode depender do vinho escolhido, portanto, acrescente mais açúcar se necessário. Sirva quente.

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