Como fazer fondue? 4 receitas para aquecer seu inverno

10 de julho de 2024
imagem que representa o fondue

Com a chegada do inverno e dos dias mais frios, nada melhor do que um fondue para se aquecer e dividir com o seu par e amigos. O fondue é uma tradição que combina perfeitamente com a estação, trazendo um clima acolhedor e saboroso para qualquer encontro. 

A Grão Gourmet vai te ensinar 4 receitas especiais dessa delícia cremosa, em duas versões clássicas e duas versões de sabores diferentes que vão surpreender. Boa leitura! 

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1. Fondue de Queijo 

Fondue de queijo

O fondue de queijo é um dos clássicos e não pode faltar no seu inverno. Para prepará-lo, você vai precisar de:

Ingredientes:

  • 200g de queijo prato ralado
  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo:

  1. Esfregue o dente de alho na panela de fondue.
  2. Adicione o vinho e aqueça em fogo médio.
  3. Aos poucos, adicione os queijos, mexendo até derreter.
  4. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura.
  5. Tempere com pimenta e noz-moscada.
  6. Sirva com pães cortados em cubos.

**Caso queira uma versão mais clássica e sofisticada, substitua os queijos por Gruyère e Emmental

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2. Fondue de Chocolate Clássico

Fondue de chocolate clássico

O mais famoso entre os fondues, é a opção perfeita para quem ama chocolate. Veja como fazer:

Ingredientes:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 100g de chocolate ao leite
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sopa de conhaque (opcional)
  • Frutas diversas (morango, banana, uva, etc.)

Modo de Preparo:

  1. Derreta os chocolates em banho-maria.
  2. Adicione o creme de leite e misture até obter uma consistência homogênea.
  3. Acrescente o conhaque, se desejar.
  4. Sirva com as frutas cortadas.

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3. Fondue de Queijo com Cerveja

fondue de queijo com cerveja

Uma variação interessante do fondue clássico de queijo, usando cerveja para um toque especial:

Ingredientes:

  • 200g de queijo Cheddar ralado
  • 200g de queijo Gouda ralado
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1 xícara de cerveja clara
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • Pimenta caiena a gosto

Modo de Preparo:

  1. Esfregue o dente de alho na panela de fondue.
  2. Aqueça a cerveja em fogo médio.
  3. Adicione os queijos aos poucos, mexendo até derreter.
  4. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura.
  5. Tempere com pimenta caiena.
  6. Sirva com pães e vegetais cortados.

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4. Fondue de Chocolate Branco com Maracujá

fondue de chocolate branco com maracujá

Para uma sobremesa diferente e refrescante, experimente esta receita de fondue de chocolate branco com maracujá:

Ingredientes:

  • 200g de chocolate branco
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 1/4 xícara de suco de maracujá concentrado
  • Frutas diversas (abacaxi, kiwi, morango, etc.)

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem.
  3. Acrescente o suco de maracujá e mexa até ficar homogêneo.
  4. Sirva com as frutas cortadas.

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