Descrição
Sexta-feira, 14 de Junho 13:30 até 16:30
Neste curso você aprenderá sobre as regras de apresentação de pratos:
- Teoria sobre as Leis da Percepção gestals;
- Aprenderá sobre campo, forma, figura, fundo e criação;
- Montagens clássicas e contemporâneas;
- Exercícios de empratamento com bases de texturas de alimentos de maneira prática com louças e pratos variados.
