Empratamento - Regras de Food design na montagem de pratos

Descrição

Sexta-feira, 14 de Junho 13:30 até 16:30

Neste curso você aprenderá sobre as regras de apresentação de pratos:

  • Teoria sobre as Leis da Percepção gestals;
  • Aprenderá sobre campo, forma, figura, fundo e criação;
  • Montagens clássicas e contemporâneas;
  •  Exercícios de empratamento com bases de texturas de alimentos de maneira prática com louças e pratos variados.
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