Verdadeiro Panetone Italiano

Ministrado por: Kenya Cristina Souza

Descrição

Sábado, 11 de Novembro⋅09:00 até 15:00

Neste curso você aprenderá:

  • Como desenvolver panetones ao estilo italiano (original);
  • Como programar a produção;
  • Cálculo de massa por porção e embalagem;
  • Selecionar ingredientes de qualidade para panetones;
  • Desenvolver extrato natural de panetone;
  • Panetone tradicional de frutas;
  • Panetone de chocolate.
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