Com a chegada do inverno e dos dias mais frios, nada melhor do que um fondue para se aquecer e dividir com o seu par e amigos. O fondue é uma tradição que combina perfeitamente com a estação, trazendo um clima acolhedor e saboroso para qualquer encontro.
A Grão Gourmet vai te ensinar 4 receitas especiais dessa delícia cremosa, em duas versões clássicas e duas versões de sabores diferentes que vão surpreender. Boa leitura!
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1. Fondue de Queijo
O fondue de queijo é um dos clássicos e não pode faltar no seu inverno. Para prepará-lo, você vai precisar de:
Ingredientes:
- 200g de queijo prato ralado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de chá de amido de milho
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Esfregue o dente de alho na panela de fondue.
- Adicione o vinho e aqueça em fogo médio.
- Aos poucos, adicione os queijos, mexendo até derreter.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura.
- Tempere com pimenta e noz-moscada.
- Sirva com pães cortados em cubos.
**Caso queira uma versão mais clássica e sofisticada, substitua os queijos por Gruyère e Emmental.
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2. Fondue de Chocolate Clássico
O mais famoso entre os fondues, é a opção perfeita para quem ama chocolate. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 100g de chocolate ao leite
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de conhaque (opcional)
- Frutas diversas (morango, banana, uva, etc.)
Modo de Preparo:
- Derreta os chocolates em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e misture até obter uma consistência homogênea.
- Acrescente o conhaque, se desejar.
- Sirva com as frutas cortadas.
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3. Fondue de Queijo com Cerveja
Uma variação interessante do fondue clássico de queijo, usando cerveja para um toque especial:
Ingredientes:
- 200g de queijo Cheddar ralado
- 200g de queijo Gouda ralado
- 1 dente de alho cortado ao meio
- 1 xícara de cerveja clara
- 1 colher de chá de amido de milho
- Pimenta caiena a gosto
Modo de Preparo:
- Esfregue o dente de alho na panela de fondue.
- Aqueça a cerveja em fogo médio.
- Adicione os queijos aos poucos, mexendo até derreter.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura.
- Tempere com pimenta caiena.
- Sirva com pães e vegetais cortados.
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4. Fondue de Chocolate Branco com Maracujá
Para uma sobremesa diferente e refrescante, experimente esta receita de fondue de chocolate branco com maracujá:
Ingredientes:
- 200g de chocolate branco
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1/4 xícara de suco de maracujá concentrado
- Frutas diversas (abacaxi, kiwi, morango, etc.)
Modo de Preparo:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Acrescente o suco de maracujá e mexa até ficar homogêneo.
- Sirva com as frutas cortadas.
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