Descrição
Terça-feira, 06 de Maio 13:30 até 17:30
Neste curso você aprenderá:
- Risotos leves e muito aromáticos técnica mestra de reisotos italianos;
Usualidades da receita “Métodos de cocção pré-cozimento e reaproveitamento de risotos na Itália”
Receitas:
- Figos frescos, damasco e brie;
- Gorgonzola,
- Pêra caramelizada e nozes;
- Abobrinha e cogumelos frescos;
- Beterraba e queijo de cabra cremoso.
